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Plats préparés et Foodservice

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Carra™ Gel MCH 6359

CarraTM Gel MCH 6359는 높은 수분 보유력으로 단단한 겔을 형성하는 표준화된 카라기난입니다. 비용 효율적인 수분 유지제로 사용하도록 설계되어 질감과 슬라이스 성을 향상시킵니다. 육류 응용 분야에 권장되며 주입 및 텀블링 기술에 적합합니다.
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Carra™ Gel PGU 6928

Carra Gel PGU 6928은 높은 수분 보유력으로 단단한 젤을 형성하는 카라기난입니다. 비용 효율적인 수분 유지제로 사용하도록 설계되어 질감과 슬라이스 성을 향상시킵니다. 육류 응용 분야에 권장되며 주입 및 텀블링 기술에 적합합니다.
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Gely Nova PGU 2001은 순수 유기농 Chondrus crispus 해초 분말로 구성된 텍스처라이저입니다.
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CARRA SOL MGU 6272

CarraTM Sol MGU 6272는 냉수 용액에서 점도를 제공하는 표준화 된 카라기난입니다.
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