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加工食品・外食産業

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POTATO STARCH SUPERIOR

POTATO STARCH SUPERIOR는 천연 결합 및 증점제입니다. 끓인 후 무색 용액이 생성되어 냉각되면 반투명하고 두꺼워집니다. 바로 사용할 수 있는 케이크 가루 및 소스 증점제에 적합합니다.
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SPECIAL STARCH 6345

SPECIAL STARCH 6345는 찬물이나 우유에서 점도를 빠르게 발생시킵니다. 전분은 뭉치지 않도록 저어주기 전에 갈은 설탕과 같은 다른 재료와 미리 혼합하여 건조해야 합니다. 전단력에 대한 저항성이 우수하고 베이킹이 안정적이며 우수한 동결-해동 특성을 보여줍니다. 물에서는 상대적으로 투명합니다. 과일 및 식품 산과 함께 사용하면 pH 안정성이 3.5 수준까지 유지됩니다.
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POTATO STARCH SUPERIOR 9% MOISTURE

POTATO STARCH SUPERIOR 9% MOISTURE는 수분 함량을 줄인 천연 결합 및 증점제로 수분에 민감한 식품의 분리제 및 흡착제로 사용됩니다.
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ROKOAGAR LS ORGANIC

Rokoagar LS ORGANIC은 순수 정제 한천을 기본으로하는 흰색에서 황색까지 자유롭게 흐르는 분말입니다. 한천은 다양한 종류의 붉은 해초(Rhodophyceae), 주로 Gelidium과 Gracilaria에서 추출한 천연 다당류입니다. ROKOAGAR ORGANIC은 식품 응용 분야에서 Gelling 및 Stabilizer 제로 사용되는 식품 첨가물입니다.
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