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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

Plats préparés et Foodservice

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DEHYDRATED GARLIC CLOVE

DEHYDRATED GARLIC CLOVE는 건전하고, 성숙하고, 선택되고, 손으로 수확하고, 손상, 토양 및 상처가없는 깨끗한 마늘입니다. 엄선된 신선한 마늘은 껍질을 벗기고, 씻고, 검사하고, 공기 건조 및 체로 걸러내어 표준 정향 – 마늘을 생산합니다.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
AXIMUL F230

Aximul F230은 식용 지방산의 자체 유화 식물성 모노 및 디글리세라이드 에스테르로 만든 호주의 자체 생산 공장에서 개발한 유화제 및 점착 방지제입니다. Aximul F230은 다음과 같은 식음료 응용 분야에서 다양한 기능을 제공합니다. 일관성 향상, 기름의 분리 감소, 크림 같은 질감 생성, 끈적 거림 감소, 균일 한 지방 분포 촉진 및 베이커리 제품의 얼룩 및 경화 감소.
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PROTERRA® 2350 SERIES

ProTerra® 2350 시리즈는 건조하고 맛이 없는 질감의 완두콩 단백질입니다. ProTerra® 2350은 코셔 인증을 받았습니다. 

 

PROTERRA® 2350 시리즈의 장점 수분을 공급하면 채식 제품 제형에서 육류를 대체하거나 다양한 육류, 가금류 및 해산물 제품을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.

 

PROTERRA® 2350 시리즈 응용 프로그램채식 제품, 육류 유사체.

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PROTERRA® 2200 SERIES

ProTerra® 2200 시리즈는 건조하고 맛이 없으며 질감이 있는 완두콩 단백질입니다. ProTerra® 2200 시리즈는 코셔 인증을 받았습니다. 

 

PROTERRA® 2200 시리즈의 장점

채식 제품의 제형에서 육류를 완전히 대체하는 데 사용하거나 가공육 및 가금류 제품의 증량제로 사용할 수 있습니다. 수분을 보충했을 때 고기의 질감과 식감을 모방합니다.

 

PROTERRA® 2200 시리즈 개요, 맛, 질감 및 외관 개선, 고기의 모양과 질감 복제, 뒷맛 없음, 수율 증가, 배합 비용 절감.

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