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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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HYDROPEA S85B

HYDROPEA S85B 는 쓴맛이 없는 중성적인 맛을 가지며 총 22개의 아미노산으로 구성된 식물성 단백질 중 가장 많은 아미노산 프로필을 가지고 있습니다. 이 제품은 식물성 단백질 식품/음료 및 기능 식품 보충제를 위해 개발되었습니다.

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KREATION 20CL

KREATION® 20CL은 E 번호 1422(Adipate crosslinking 안정화)가 있는 변성 타피오카 전분입니다. 응용 프로그램: 가공된 유화한 육류 제품 젤라틴화 임시 직원: 61에서 67C 육류 제품의 식감 개선을 위해 개발되었습니다.
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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637은 미국 FDA 21CFR 172.892(식품 전분 개질)에 따라 제조된 변성 타피오카 전분입니다. 기능: 농축기 & 안정제 이득: 제품의 점성 그리고 광택을 증가하고, 열, 산, 가위, 좋은 동결 및 해동 안정성에 우수한 저항합니다.

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METHOCEL™ MX 0209

METHOCEL™ MX 0209 식품 등급 변성 셀룰로오스는 증점제, 바인더, 필름 형성제 및 가공 보조제로 사용됩니다.
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