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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637은 미국 FDA 21CFR 172.892(식품 전분 개질)에 따라 제조된 변성 타피오카 전분입니다. 기능: 농축기 & 안정제 이득: 제품의 점성 그리고 광택을 증가하고, 열, 산, 가위, 좋은 동결 및 해동 안정성에 우수한 저항합니다.

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KREATION 20CL

KREATION® 20CL은 E 번호 1422(Adipate crosslinking 안정화)가 있는 변성 타피오카 전분입니다. 응용 프로그램: 가공된 유화한 육류 제품 젤라틴화 임시 직원: 61에서 67C 육류 제품의 식감 개선을 위해 개발되었습니다.
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MALT EXTRACT RD50

MALT EXTRACT RD50 is a premium spray-dried extract produced from roasted barley malt (Hordeum vulgare), delivering a rich dark brown to black colour together with authentic roasted malt, toasted and coffee-like flavour notes. Manufactured through hot water extraction and gentle vacuum concentration, this clean-label ingredient provides both natural colouring properties and flavour enhancement. Ideal for bakery, confectionery, ice cream, soups, sauces, ready meals, and plant-based meat alternatives, Roasted Barley Malt Extract contributes depth of flavour, colour consistency, and a roasted, caramelized profile while supporting consumer demand for recognizable ingredients and natural colour solutions.
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SHRIMP EXTRACT NO.3BF

SHRIMP EXTRACT NO.3BF is shrimp extract with characteristic flavor and taste.
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