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大豆プロテインアイソレートは、タンパク質含有量が最も高い大豆プロテインです。大豆粕から、脂肪、でんぷん、糖分、繊維のほとんどを取り除いて作られています。

GS 5100 ISOLATED SOY PROTEINは優れたゲル化剤であり、水と油を吸収し、生産能力を高めることができます。 さらに、他の食材と直接簡単に加工できるだけでなく、ハムの食感を改善したり、大豆ジョグルトを安定させたりすることができます。

非遺伝子組み換え大豆タンパク質。粉末飲料、乳児用調製粉乳、シリアル、栄養バーに特に適しています。分散性に優れ、低ナトリウム、低粘度。

加水分解小麦タンパク質は、小麦グルテンの酸または酵素加水分解によって生成されます。このプロセスは水溶性製品につながり、食品調理での使用を可能にします。

アーモンドプロテインPOW。BLANCHEDは、カリフォルニアのセントラルバレーで栽培された100%アーモンドから作られた植物ベースのタンパク質です。アーモンドプロテインパウダーには40〜50%のタンパク質が含まれています。アーモンドプロテインのすっきりとした味わいは、他の植物性プロテインとの完璧なブレンドを可能にし、最適な製品開発のための完全なアミノ酸プロファイルを形成することができます。アーモンドプロテインパウダーは、非遺伝子組み換え、乳製品フリー、グルテンフリー、大豆フリーです。消費者にスーパーフードとして歓迎され、健康ハローの恩恵を受けているアーモンドプロテインパウダーは、飲料プレミックス、すぐに飲めるアプリケーション、バー、菓子、ベーカリー製品など、さまざまな用途に使用できます。

POLYGUM CAROB PRO-TNは、Ceratonia siliquaの種子からの粉砕胚芽から得られます。 

POLYGUM CAROB PRO-TNは植物性タンパク質の割合が自然に高く、イナゴマメ胚芽粉からのタンパク質はグルテンと同様の特性(弾力性と粘度)を持っています。 

したがって、POLYGUM CAROB PRO-TNは、グルテンフリー小麦粉の部分的な代替品として、グルテンフリーまたは小麦フリーの製品に使用できます。

シャルク・ミューレの生の有機タンパク質粉末には、植物由来のタンパク質が32%含まれており、追加の加熱を行わずに脱油され、穏やかに粉砕されています。強烈なナッツの香りは、ビーガンやグルテンフリーのレシピ、ベーキングに適しており、ミューズリーに加えることもできます。

HydroPea™ C80は、分離、均質化、滅菌、噴霧乾燥などを経て製造された高品質の非遺伝子組み換えエンドウ豆から作られています。エンドウ豆タンパク質は溶解性が高く、飲料、非乳製品ヨーグルト調味料、肉代替品、その他の食品および栄養補助食品の用途に適用できます。

HydroPea™ H80は、分離、均質化、滅菌、噴霧乾燥などのプロセスの後に製造された高品質の非遺伝子組み換えエンドウ豆から作られています。エンドウ豆タンパク質は溶解性を高め、飲料、非乳製品ヨーグルト、調味料、肉代替品、その他の食品および栄養補助食品の用途に適用できます。

ミューレ・シャルクのオーガニック・ロー・パンプキン・シード・プロテイン・パウダーは、ヒマワリの種の味がします。パン、ミューズリー、シェイク、スムージーの優れたタンパク源です。肉や魚、野菜を包み込んだり、ソースを洗練させたりします。

ライスプロテインパウダー80%は、幅広い用途に適した300メッシュのビーガンプロテインです。

生のヒマワリの種プロテインパウダーは、添加物や人工抽出手順を使用せずに、自然なCO2ニュートラルな方法で製造されています。その結果、プロテインパウダーの中で「プロテイン爆弾」になるだけでなく、フレーバーに関しても絶対的なヒットとなります。種ごとに脱油され、たんぱく質含有量が高く、スムージーに加えたり、サラダやミューズリーに振りかけたり、ベーキングに使用したりできるように細かく粉砕されています。

オーガニック生ヒマワリシードプロテインパウダーは、添加物や人工抽出手順を使用せずに、自然なCO2ニュートラルな方法で製造されています。その結果、プロテインパウダーの中で「プロテイン爆弾」になるだけでなく、フレーバーに関しても絶対的なヒットとなります。種ごとに脱油され、たんぱく質含有量が高く、スムージーに加えたり、サラダやミューズリーに振りかけたり、ベーキングに使用したりできるように細かく粉砕されています。

エンドウ豆プロテイン80%は、高品質の非遺伝子組み換えエンドウ豆から作られています。分離、均質化、フラッシュ蒸発、噴霧乾燥のプロセスを経て作られます。>85%(DM)のタンパク質含有量、18種類のアミノ酸による複合、高リジン、アレルゲンフリー、コレステロールなし、高消化率、エンドウ豆タンパク質分離物は、優れた溶解性、安定性、乳化、ゲル化特性を備えています。製品は、スポーツおよび栄養食品および飲料、健康食品、肉製品、スナック食品に広く使用されています。

テクスチャード大豆タンパク質TW-106は、大豆フレークに由来する高タンパク質の非GMO植物性タンパク質です。構造化された食感とニュートラルな風味で、植物由来の代替肉や食品配合での使用に最適で、優れた保水性、安定性、栄養価を提供します。

大豆タンパク質濃縮物WDFSPC 690は、乳化および粉砕された肉、鶏肉、および魚製品用に設計された高タンパク質の非GMO大豆成分です。優れた水結合能力とタンパク質強化により、食品加工用途での食感、安定性、栄養価を高めます。

機能性大豆タンパク質濃縮物 WDFPRO 690は、優れた乳化特性とゲル化特性を持つ高品質の非遺伝子組み換え大豆タンパク質です。ソーセージやハムなどの食肉加工用途向けに設計されており、食感、保湿性、タンパク質強化を強化し、食品配合の優れた安定性と性能を確保します。