Ceamsa

CEAMFIBRE 7000は、高品質の柑橘類の皮から製造された食餌用成分で、肉の用途に特化して開発されました。

CEAMBLOOM WD 92-178は、カラギーナンベースの製品で、均一な性能を得るために標準化されています。カラギーナンは、シャクナ目亜痴類の紅海藻から抽出された天然のハイドロコロイドです。この製品は、ウォーターデザートの製造用に特別に開発されました。

CEAMBLOOM WD3111は、カラギーナンなどのハイドロコロイドをベースにした安定剤システムで、均一な性能を得るために標準化されています。カラギーナンは、シャクナ目亜痴類の紅海藻から抽出された天然のハイドロコロイドです。この製品は、ウォーターデザートの製造用に特別に開発されました。

CEAMLACTA CH 92-152は、カラギーナンやその他のハイドロコロイドをベースにしたスタビライザーシステムで、均一な性能を得るために標準化されています。この製品は、プロセスチーズおよびアナログチーズの用途向けに特別に開発されました。プロセスチーズやアナログチーズのクリーミーさ、凝集性、弾力性を向上させます。

CEAMGUM 92-402は、精製されたタラガムベースの製品で、均一な性能を得るために糖で標準化されています。精製されたタラガムは、ろ過とアルコール沈殿によるタラガムの精製と清澄化によって製造されます。タラガムは、高分子量多糖類からなり、Caesalpina spinosa科の種子(マメ科)の胚乳を粉砕して得られる。ゲル化は、溶液が冷たくなるとカラギーナンと組み合わせて発生します。

これはアルギン酸塩ベースの製品であり、均一な性能を得るために標準化されています。アルギン酸塩は、茶色の海藻から抽出された天然の親水コロイドです。

CEAMTEX 1602はアルギン酸塩ベースの製品で、均一な性能を得るために標準化されています。アルギン酸は、褐色の海藻から抽出された天然の親水コロイドです。主に乳化剤、テクスチャー化剤、増粘剤として適用され、熱および凍結融解の安定性を与えるために適用されます。

CEAMLACTA DM 91-450は、乳製品用途向けに特別に開発されました。ゲル化は、溶液が冷たくなると発生します。酸性媒体では、温度と加熱時間とともに劣化が増加します。CEAMLACTA DM 91-450は中性かアルカリ媒体で安定しています、それは70ºC上の冷たいそして全く溶ける分散可能です。

CEAGUM DB 2080は、植物ベースのタンパク質に適応した、均一な性能を得るために標準化された高アシルジェランガムベースの製品です 乳タンパク質には適していません。ゲランガムは、の発酵から得られる増粘剤および安定剤多糖類です。 バクテリアSpingomonas elodeaを含む炭水化物。