Explore a Gama de Caramelos Nigay: Indulgência e Expertise

食品用のキャラメルカラーE150b。キャラメルJVCは、ナトリウムの存在下でスクロースを制御して熱処理することによって得られる暗褐色の液体です 塩類。

キャラメルフレークEN 5020は、食品糖の制御された熱処理によって得られます。彼らは粉砕され、ふるいにかけられます サイズのフレークを得るためにカラメル化した後。 彼らは独特のキャラメルの香りと味を持っています。

キャラメルWSMは、グルコースの制御された熱処理によって得られる暗褐色の粉末です。 亜硫酸アンモニウムを噴霧して乾燥させます。 このキャラメルは「ダブルストレングスアシッドプルーフキャラメル」タイプです。亜硫酸塩はそれに負のコロイド電荷を与え、そして アミノ機能の存在により、酸性環境下での安定性が得られます。

カリカリのキャラメルEC 04は、食品の砂糖、バター、クリーム、塩の制御された熱処理によって得られます。彼らは キャラメル化後に砕いてふるいにかけ、大きさのフレークを作り、その後ココアバターでコーティングします。 カカオバターは水分を防ぎ、製品の保存期間中もフレークのカリカリ感を保ちます。 特徴的なキャラメルオドウと味わいがあります。

キャラメルSLB 16000は、食品糖の制御された熱処理によって得られる暗褐色の液体です。 化学製品なし。

キャラメルTAは、砂糖の制御された熱処理、アルカリ性化合物の存在によって得られる暗褐色の液体です。

キャラメルWSMは、グルコースの制御された熱処理によって得られる暗褐色の粉末です。 亜硫酸アンモニウムを噴霧して乾燥させます。 このキャラメルは「ダブルストレングスアシッドプルーフキャラメル」タイプです。亜硫酸塩はそれに負のコロイド電荷を与え、そして アミノ機能の存在により、酸性環境下での安定性が得られます。

キャラメルWO 170は、食品糖の制御された熱処理によって得られる暗褐色の粉末です そしてマルトデキストリンのサポートで噴霧によって乾燥されます。

キャラメルフレークECS 25は、食品、糖、牛乳の制御された熱処理によって得られます。彼らは潰され、 カラメル化後にふるいにかけ、サイズのフレークを得ます。キャラメル風味の味付けが施されています。 彼らはミルクキャラメルの典型的な味と香りを持っています。

キャラメルWS 100は、食用砂糖の制御された熱処理によって得られる暗褐色の粉末です。

キャラメルフレークEBS 24は、食品糖、牛乳、有塩バターの制御された熱処理によって得られます。彼らです カラメル化後に粉砕してふるいにかけ、サイズのフレークを得ます。 彼らは塩バターキャラメルの典型的な味と香りを持っています。

キャラメルCARACREME BS 71は、食品糖、牛乳、有塩バターの制御された熱処理によって得られる茶色の液体です。 それはそれに注ぐことの特定の特性を与えるために、食品増粘剤でカラメル化した後、増粘されます。それは有塩バターキャラメルの典型的な味と香りを持っています。