Muntons: Premium Malt Ingredients for Brewing, Distilling, and Food Innovation

ACTIMALT DRY C35は、大麦と大麦麦芽の非透湿性乾燥抽出物で、粗く流動性のある吸湿性粉末の形をしています。ACTIMALT DRY C35の製造プロセスには、大麦と麦芽大麦の酵素熱水抽出、続いてろ過、真空蒸発、真空バンド乾燥、製粉が含まれます。

モルトチョコレートクランチSBは、麦芽、ミルク、ココアなどの材料をブレンドし、真空バンド乾燥後に粗い塊に粉砕することで、味覚に刺激的な「クランチ」テクスチャーをもたらします。これらの大きな粒子は、チョコレートと麦芽の甘い味わいで、さわやかな歯ごたえのある食感を提供します。

ココアモルトパウダーNSは、ミディアムブラウン色、均質で流動性のあるパウダーで、特徴的なカカオモルトの臭いと強い苦味があり、さまざまな用途でココアパウダーを部分的に置き換え、色、風味、味を向上させます。

TORRAX XD DRYは、焙煎した大麦麦芽を微粉末状にした乾燥エキスです。

ビスタモルトブラックフラワー1250は、焙煎した大麦麦芽(ブラックモルト)を製粉して製造された小麦粉です。濃い茶色の小麦粉で、風味豊かに焙煎されたシリアルの風味と味が特徴的です。ココアの代わりになり、製品の味、風味、色を高めることができます。

マルチコックドライレギュラーは、非常に濃い茶色で、適度に苦味があり、麦芽とわずかに甘い味と焙煎された麦芽の風味を備えた均質なさらさらした粉末で、製品の風味、風味、色を高めます。