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COCOA FIBRE M40は、カカオ豆から受け取った100%天然の流動性のある微粉化されたカカオ殻です。異物がなく、添加物がなく、機械的に洗浄されています。食品に適しています。
| 形態: | 微粒子粉末 |
| 機能: | 食物繊維, 他 |
| アプリケーション: | 飲料, ビスケット, パン、ケーキ&ペストリー、冷凍生地, 朝食用シリアル / バー, 製菓, デザート&アイスクリーム, 他, 加工食品 |
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 蛋白質 |
| アプリケーション: | ソース, 飲料, 加工食品, 朝食用シリアル / バー, ビスケット, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地, 栄養補助食品 |
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | スタビライザー&増粘剤, フレーバーエンハンサー, 乳化剤, 食物繊維, 他 |
| アプリケーション: | パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地, ビスケット, 朝食用シリアル / バー, 麺, スナック(塩味), スウィートスナック |
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 他, スタビライザー&増粘剤, 食品の必需品, 乳化剤 |
| アプリケーション: | 他, ソース, 加工食品, ニュートラシューティカルズ - ソフトジェルカプセル, ベーカリー, 栄養補助食品 - グミ, 栄養補助食品 - 飲料, 食事の置き換え, 果物と野菜, 食用油, ドレッシング, デザート&アイスクリーム, 酪農, 製菓, 飲料 |
アップサイクル大麦プロテイン(タンパク質>45%/繊維>25%)、外観、色、味:典型的、穀物。高水結合能力繊維、B12高、非官能性および非溶解性、他の成分と容易に混合されます。UPGRAINは、持続可能で健康的で、...Show More
アップサイクル大麦プロテイン(タンパク質>45%/繊維>25%)、外観、色、味:典型的、穀物。高水結合能力繊維、B12高、非官能性および非溶解性、他の成分と容易に混合されます。UPGRAINは、持続可能で健康的で、簡単に統合できる成分の供給を開拓したいと考えています。アップグレインは、大麦のすべての利点を提供します。
- • 高い水結合能力を持つ繊維
- •B12の高
- • 非機能性、非溶解性
- •他の成分と簡単に混合できます
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 蛋白質, スタビライザー&増粘剤, 他, 食物繊維, 乳化剤 |
| アプリケーション: | パン、ケーキ&ペストリー、冷凍生地, 朝食用シリアル / バー, 他, 植物由来の代替肉, スナック(塩味), 麺, 肉製品, ビスケット |
アップサイクル大麦繊維(繊維>69%/タンパク質>10%)、外観、色、味:代表的、穀物。水結合能力の高い繊維、B12を多く含み、非官能性、非溶解性、他の成分と容易に混合できます。アップサイクルは天然資源の効率化の鍵...Show More
アップサイクル大麦繊維(繊維>69%/タンパク質>10%)、外観、色、味:代表的、穀物。水結合能力の高い繊維、B12を多く含み、非官能性、非溶解性、他の成分と容易に混合できます。アップサイクルは天然資源の効率化の鍵です。UPGRAINは、持続可能で健康的で、簡単に統合できる成分の供給を開拓したいと考えています。アップグレインは、大麦のすべての利点を提供します。
- 高水結合性繊維
- B12の高
- 非機能性および非溶解性
- 他の成分と混ぜやすい
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 食物繊維, 蛋白質, スタビライザー&増粘剤, 乳化剤, 他 |
| アプリケーション: | パン、ケーキ&ペストリー、冷凍生地, 朝食用シリアル / バー, 他, 植物由来の乳製品代替品, 植物由来の代替肉, スナック(塩味), スウィートスナック, 肉製品, 製菓, 酪農 |
アップサイクル大 麦粉 (繊維>47%-タンパク質>26%)、外観、色、味:典型的、シリアル。高水結合能力繊維、B12高、非官能性および非溶解性、他の成分と容易に混合されます。UPGRAINは、...Show More
アップサイクル大 麦粉 (繊維>47%-タンパク質>26%)、外観、色、味:典型的、シリアル。高水結合能力繊維、B12高、非官能性および非溶解性、他の成分と容易に混合されます。UPGRAINは、持続可能で健康的で、簡単に統合できる成分の供給を開拓したいと考えています。アップグレインは、大麦のすべての利点を提供します。
- • 高い水結合能力を持つ繊維
- •B12の高
- • 非機能性、非溶解性
- •他の成分と簡単に混合できます
小麦粉1kgをBSG小麦粉に置き換えるごとに、2m2の土地が節約されます。
Show Less| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 他, スタビライザー&増粘剤, 乳化剤, 蛋白質, 食物繊維 |
| アプリケーション: | パン、ケーキ&ペストリー、冷凍生地, 植物由来の代替肉, スナック(塩味), 麺, 肉製品, 朝食用シリアル / バー, ビスケット |
POLYGUM CAROB PRO-TNは、Ceratonia siliquaの種子からの粉砕胚芽から得られます。
POLYGUM CAROB PRO-TNは植物性タンパク質の割合が自然に高く、イナゴマメ胚芽粉からのタンパク質はグルテンと同様の特性(弾力性と粘度)を持っています。
したがって、POLYGUM CAROB PRO-TNは、グルテンフリー小麦粉の部分的な代替品として、グルテンフリーまたは小麦フリーの製品に使用できます。
Show Less| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 植物性たんぱく質, 蛋白質, 繊維, 健康関連成分 |
| アプリケーション: | パン、ケーキ&ペストリー、冷凍生地, 朝食用シリアル / バー, 麺, スナック(塩味), スウィートスナック, ビスケット, 栄養補助食品 |
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