Meet DKSH at Food Ingredients Europe 2025 in Paris

テンサイペクチンは、テンサイパルプから抽出された高メトキシルペクチンです。マヨネーズ、サラダドレッシング、フレーバーオイルソフトドリンクなどの用途向けに、水エマルジョン中の安定したオイルを開発します。

NUTRI SPERSE® MCT 70 POWDERは、中鎖トリグリセリドを高レベル(70%)に配合した成分を配合したもので、常温で非常に簡単にブレンドできる流動性のあるパウダーとして供給されます。Nutri Sperse MCT 70 Powderは、中鎖トリグリセリドの含有量に合わせて使用できます。この製品は、ドライミックス、ベーカリー用途、ソース、飲料に使用でき、低温または高温の環境で分散できます。

デルフィノールは、世界で最も強力な抗酸化スーパーフルーツであるマキベリー(ウマノスズクサベリーエキス)を使用して開発された革新的でユニークな抽出物です。デルフィノールは、豊富な精製フラボノイド、最低25%のデルフィニジン、最低35%の総アントシアニンを提供し、アンチエイジやスキンヘルスなど、いくつかの健康用途を担当します。

マキブライトは、世界で最も強力な抗酸化スーパーフルーツであるマキベリー(ウマキベノギエキス)を使用して開発された革新的でユニークな抽出物です。マキブライトは、豊富な精製フラボノイド、最低25%のデルフィニジン、最低35%の総アントシアニンを提供し、EYE-HEALTHと同様にいくつかの健康用途を担当します。

シクラミン酸ナトリウム(無水)は、白色の無色の結晶または結晶性粉末です。ショ糖の甘さの約30倍。食品および飲料業界では、カロリーのない砂糖代替品として広く使用されており、甘さを犠牲にすることなく糖度を下げることを目的とした製品に最適です。

PISANE™ LS PREMIUMは、健康・栄養市場(UHT)および非乳製品用途に最適なエンドウ豆タンパク質です。その理想的な溶解性、低粘度、独特の味により、最終製品の配合に使いやすくなっています。

サンテイン、ヒマワリプロテインは™、皮をむいた高オレイン酸から作られた部分的に脱脂されたヒマワリプロテイン100%です 穏やかなコールドプレスと微粉砕によるヒマワリの穀粒。化学薬品不使用 処理中に使用されます。

CARRA GEL PFP 6305は、水中で弾性ゲルを形成する標準化されたカラギーナンです。グミなどの菓子の安定化剤として使用されるように設計されています。

テクスチャード加工されたエンドウ豆タンパク質は、高いタンパク質含有量、食感、機能性を提供します。代替肉、スナック、タンパク質が豊富な食品での使用に最適です。

SENSORIL®は、Withania somniferaの根と葉の特許取得済みのブレンドに由来するアドプトゲン抽出物です。SENSORIL®には、ブランドのアシュワガンダ抽出物の中で最高レベルの生理活性物質が含まれています。SENSORIL®の利点と健康上の利点は、ストレスと睡眠能力を正常化し、エネルギーと集中力を向上させるという11の臨床試験によって裏付けられています。

ビタミンミッシュン IMMUNBOOST免疫力を高めるためのビタミンミックス。

POLYGUM CAROB PRO-TN Fは、マメ科の雌雄異株であるセラトニアシリカ種子の胚芽に由来する天然で高品質の成分です。必須栄養素が詰まったこの製品は、植物性タンパク質、水溶性および不溶性繊維、およびグルタミン酸、アルギニン、ロイシン、リジン、アスパラギン酸などのアミノ酸が豊富です。食品用途向けに設計されたポリガムキャロブプロ-TN Fは、グルテンフリーのベーカリー製品向けの汎用性の高いソリューションです。小麦粉に含まれるグルテンの優れた代替品であり、粘弾性のある生地を製造し、高品質のグルテンフリーのパンを提供します。さらに、貴重なタンパク源としてのエネルギー/ミューズリーバーを強化し、ベジタリアンブレッドスプレッドやビーガン肉の代替品の乳タンパク質代替品として機能します。ソース、マヨネーズ、肉料理などの料理用途では、ポリガムキャロブプロ-TN Fは、タンパク質の食感と乳化特性を提供するため、輝きを放ちます。特徴的な斑点のある黄色がかった粉末は視覚的に魅力的で、典型的な臭いを誇っています。

大豆レシチンパウダー(脱油)は、非遺伝子組み換え大豆由来の薄茶色の高濃度(有効成分濃度>95%)のレシチン粉末です。 大豆レシチンパウダー(脱油)は、乳化剤、酸化防止剤、分散剤でもあります。大豆レシチンパウダー(脱油)は、主にチョコレート、焼き菓子、ペストリー、菓子、インスタントドリンク、その他のさまざまな食品の添加物として使用されます。大豆レシチンパウダー(脱油)は、優れた乳化、湿潤、分散、安定化、ブレンド特性を持ち、効果的な粘度低下剤でもあります。EUの規制に従った非GMステータスのため、完成品にラベルを付ける必要はありません。 機能:乳化剤、湿潤およびインスタント化剤、粘度調整剤、離型剤、分離剤、押出助剤、防塵剤、保存寿命補助剤、栄養補助食品

アップサイクル大麦繊維(繊維>69%/タンパク質>10%)、外観、色、味:代表的、穀物。水結合能力の高い繊維、B12を多く含み、非官能性、非溶解性、他の成分と容易に混合できます。アップサイクルは天然資源の効率化の鍵です。UPGRAINは、持続可能で健康的で、簡単に統合できる成分の供給を開拓したいと考えています。アップグレインは、大麦のすべての利点を提供します。

• 高水結合性繊維
• B12の高
• 非機能性および非溶解性
• 他の成分と混ぜやすい

グリーンシェルムール貝パウダー 8% 脂肪 931210 は、人間と動物の両方の製剤に理想的な関節ケア栄養補助食品成分です。打錠、ハードカプセル充填、ペレット化、乾燥粉末ブレンドに適しています。認可された海洋養殖場からのニュージーランド産グリーンシェルムール貝から100%作られています。

クラスターデキストリンは、ユニークな分子構造を持つマルトデキストリンであり、高度に分岐した環状デキストリンです。

シャルク・ミューレの生の有機タンパク質粉末には、植物由来のタンパク質が32%含まれており、追加の加熱を行わずに脱油され、穏やかに粉砕されています。強烈なナッツの香りは、ビーガンやグルテンフリーのレシピ、ベーキングに適しており、ミューズリーに加えることもできます。

ヒドロキシプロピルメチルセルロースは、缶詰の果物、ゼリー、アイスクリーム、ドレッシング、クリーム製品など、さまざまな用途に使用されています。