Discover Carra™, High-Quality, Versatile Stabilizer Solution From Gelymar

CarraTM Sol MGU 6272は、冷水溶液に粘度を与える標準化されたカラギーナンです。

Carra™ Lact DGU 7031は、標準化されたカラギーナンであり、低離水性でゲルミルクを形成する反応性を持っています。乳製品デザート用途向けに調整されており、優れた口当たりと滑らかさを提供します。

Carra™ Lact DGU 10006は、牛乳中でゲルを形成する標準化されたカラギーナンです。それはミルクによって基づくプロダクトの安定剤としての使用のために設計されている。食感とクリーミーさを向上させるインスタントコールドデザート用途に特に有益です。

Carra™ Lact DIC 7029は標準化されたカラギーナンで、離水率の低い固いゲルミルクを形成するための高い反応性を持っています。それはよい粘着性を提供し、血清の分離を防ぐアイス クリームの適用に合わせられる。

GELY ALG PGU 9007 - アルギン酸ナトリウムは、水およびミルクシステムに適用できる増粘アルギン酸塩です。サラダドレッシング、UHT 牛乳、乳製品デザートなど、コクを与え、離水を制御し、口当たりを豊かにするさまざまな用途があります。

CARRA™ GEL MCH 5722 は、保水性の高いゲルを形成する標準化されたカラギーナンです。

GELY ALG PGU 9008 - アルギン酸ナトリウムは、水およびミルクシステムに適用できる増粘アルギン酸塩です。サラダドレッシング、UHT 牛乳、乳製品デザートなど、コクを与え、離水を制御し、口当たりを豊かにするさまざまな用途があります。

GELY ALG PGU 9009 - アルギン酸ナトリウムは、水およびミルクシステムに適用できる増粘アルギン酸塩です。サラダドレッシング、UHT 牛乳、乳製品デザートなど、コクを与え、離水を制御し、口当たりを豊かにするさまざまな用途があります。

GELY ALG PGU 9066 - アルギン酸ナトリウムは、水中で適度に固いゲルを形成します。生鮮食品や加工食品の保存に使用できる食用および生分解性フィルムの形成用に設計されています。

GELY ALG PGU 9096 - アルギン酸ナトリウムは、水中で粘性溶液を形成するアルギン酸塩をベースにしています。粘度を高めたいあらゆる種類の食品に使用できるように設計されています。

CARRA LACT DCM 5298は、非常に高いミルク反応性を備えた最適化されたカラギーナンです。乳製品の安定剤として使用するように設計されており、チョコレートミルク中のココアの高懸濁液を非常に低濃度で提供し、牛乳の粘度を適度に保ちます。また、乳製品デザート、アイスクリーム、ホイップクリームの増粘剤としても適しています。

CARRA SOL PGU 5807は、カルシウムイオンの存在下で強力で柔軟なゲルを形成する幅広い用途を持つ標準化されたラムダカラギーナンです。乳製品水系で増粘剤として良好に機能し、使用レベルに応じて低粘度から高粘度の分散液が得られます。

CARRA GEL PFP 6305は、水中で弾性ゲルを形成する標準化されたカラギーナンです。グミなどの菓子の安定化剤として使用されるように設計されています。

CARRA LACT DCR 5423は、乳製品に粘度とクリーミーなゲルを提供するように設計された最適化されたカラギーナンです。それは、少量、注ぎ、ホイップクリームの理想的な安定剤および増粘剤です。

CARRA GEL CPA 10391は、赤海藻からのカラギーナンからなる製品で、医薬品および栄養補助食品の賦形剤または担体として使用するように設計されています。また、オーラルケア用途にも使用できます。

CARRA SOL MGU 6067は、肉、鶏肉、魚への塩水注入用に開発された高性能カラギーナン溶液です。食感とカット品質を向上させ、新鮮で高品質の肉の自然な感触をエミュレートするジューシーさとハリを提供します。

CARRA GEL MCH 5796は、高い水分保持力を持つ硬いゲル状のカラギーナンです。肉製品のテクスチャライジング剤として設計されています。Carra Gel MCH 5796は、ハムで最大100%の延長が可能な収量を向上させます。

Gely Alg PGU 9015 sodium alginate, is a high-purity, seaweed-derived hydrocolloid that efficiently hydrates in aqueous systems to deliver smooth, controllable viscosity. It provides excellent thickening and stabilisation in both water and milk-based applications, contributing to improved mouthfeel, suspension stability, and process consistency across a wide pH range.