WACKER: Innovative Food Ingredients for Health-Conscious and Sustainable Solutions​

CAVAMAX^® W6 FOODは、親シクロデキストリンの最小キャビティ内に6グルコース単位のガスを供給します。CAVAMAX® W6 FOODは、低分子量、低香料、香料などの低分子の可溶化、安定化、送達に有用です。

CAVAMAX® W7は、7グルコース単位の食品グレードのベータシクロデキストリンで、親シクロデキストリンの中型の空洞を持っています。CAVAMAX® W7は、ヒト用食品の香料保護剤として有用です。

CAVAMAX® W8 Foodは、8グルコース単位で、親シクロデキストリンの最大の空洞を持ち、最も水溶性です。CAVAMAX® W8 Foodは、より大きな分子の可溶化、安定化、送達に役立ちます。例:油、脂質など

CAVACURMINは、クルクミンとγ-シクロデキストリンのシクロデキストリン封入複合体です。クルクミンは、ウコンに含まれる主要なクルクミノイドであり、最も活性な成分と考えられています。クルクミンは非常に水に不溶性であり、ヒトの臨床痕跡は、経口投与されたクルクミンの全身バイオアベイラビリティが非常に低いことを示しています。バランスの取れた乳製品ダイエットの補助的な部分と見なされます。

CAVAMAX W6 ALAは、WACKERのαリポ酸α-シクロデキストリン封入複合体です。

L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATEは、白色またはほぼ白色の結晶性粉末または無色の結晶で、水に自由に溶け、アルコールにわずかに溶けます。L-システインは、20種類の天然アミノ酸のうちの1つであり、メチオニンの他に硫黄を含む唯一のアミノ酸です。WACKERは、このアミノ酸を非動物性・非ヒト由来の原料から発酵させることで、新しい製造法を開発しました。

L-システインHCL。H2O FOOD 20 MESHは、白色またはほぼ白色の結晶性粉末または無色の結晶で、水に自由に溶け、アルコールにわずかに溶けます。L-システインは、20種類の天然アミノ酸のうちの1つで、メチオニンの他に硫黄を含む唯一のアミノ酸です。WACKERは、このアミノ酸を非動物性・非ヒト由来の原料から発酵させることで、新しい製造方法を開発しました。

L-シスチンは、白色またはほぼ白色の結晶性粉末で、水やアルコールにほとんど溶けません。L-シスチンは、水酸化アルカリの希薄溶液に溶解します。リスチンは、一対のL-システイン分子が酸化によってジスルフィド結合によって結合したときに形成されるアミノ酸二量体です。L-システインは20種類の天然アミノ酸のうちの1つで、メチオニン以外では硫黄を含む唯一のアミノ酸です。WACKERは、このアミノ酸を非動物性・非ヒト由来の原料から発酵させることで、新しい製造法を開発しました。