MycoIQ: Transforming Food Innovation with Fungi-Derived Ingredients
MycoIQ by MycoTechnology offers innovative, clean-label ingredients like ClearIQ™ and Honey Truffle Sweet Protein, enhancing flavor, reducing sugar, and improving nutrition in plant-based foods, beverages, and supplements
5009 CLEARIQ™ ABSOLUTE FLAVOR C100
5009 ClearIQ™ アブソリュートフレーバー C100 (旧称「クリアテイスト® エッセンシャルフレーバー」 本製品は、さまざまな基質において異なる濃度でフレーバー調節特性を示します。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | フレーバー & フレーバーモジュレーション |
| アプリケーション: | 調味料 |
5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEA
5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEAは、椎茸菌糸体による独自の発酵プロセスでエンドウ豆タンパク質でできており、エンドウ豆タンパク質の豆味を取り除き、溶解性も向上させるため、官能プロファイルは市場で見つ...Show More
5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEAは、椎茸菌糸体による独自の発酵プロセスでエンドウ豆タンパク質でできており、エンドウ豆タンパク質の豆味を取り除き、溶解性も向上させるため、官能プロファイルは市場で見つけることができる他のエンドウ豆タンパク質よりも優れています。Show Less
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 蛋白質, 他 |
| アプリケーション: | 食事の置き換え, 酪農, ビスケット, 飲料, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地 |
CLEARIQ™ ESSENTIAL FLAVOR M360
ClearIQ™ Essential Flavor M360は、多くの食品や飲料製品に見られる金属、苦味、酸味、渋み、一般的な異臭を軽減するのに役立つフレーバーモジュレーターです。ClearIQ Essential Flavor M...Show More
ClearIQ™ Essential Flavor M360は、多くの食品や飲料製品に見られる金属、苦味、酸味、渋み、一般的な異臭を軽減するのに役立つフレーバーモジュレーターです。ClearIQ Essential Flavor M360は、サプリメント、飲料、焼き菓子、スナック、乳製品、肉類など、幅広い用途に使用できます。Show Less
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | フレーバー & フレーバーモジュレーション |
| アプリケーション: | 飲料, ビスケット, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地 |
CLEARIQ™ SPECIALTY FLAVOR A500
ClearIQ Specialty Flavor A500は、多くの食品や飲料製品に見られる金属、苦味、酸味、渋味、および一般的な異臭を軽減するのに役立つフレーバーモジュレーターです。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 蛋白質 |
| アプリケーション: | 飲料, 酪農, スナック(塩味) |
FERMENTIQ™ Protein Powder PTP
FERMENTIQ™プロテインパウダーPTPは、エンドウ豆と米のタンパク質から抽出したプロテインパウダーです。 この製品は食品成分として使用され、すぐに食べられる製品に使用できます。
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 粉末 |
| 機能: | 蛋白質 |
| アプリケーション: | 製菓 |
FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG
FERMENTIQ™ TEXTURERIZED PROTEIN TXP 545LGは、テクスチャー、構造、タンパク質含有量が求められる用途での使用を目的としています。FermentIQテクスチャープロテインTXP 545LGは、メイ...Show More
FERMENTIQ™ TEXTURERIZED PROTEIN TXP 545LGは、テクスチャー、構造、タンパク質含有量が求められる用途での使用を目的としています。FermentIQテクスチャープロテインTXP 545LGは、メインディッシュ、ソース、代替肉などの用途に適した、機能性でタンパク質が豊富な成分です。Show Less
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 部分 |
| 機能: | 蛋白質 |
| アプリケーション: | スナック(塩味), 肉製品, デザート&アイスクリーム, 酪農, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地 |
FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM
FERMENTIQ™テクスチャープロテインTXP 545SMは、テクスチャー、構造、タンパク質含有量が求められる用途での使用を目的としています。FermentIQテクスチャープロテインTXP 545SMは、メインディッシュ、ソース、...Show More
FERMENTIQ™テクスチャープロテインTXP 545SMは、テクスチャー、構造、タンパク質含有量が求められる用途での使用を目的としています。FermentIQテクスチャープロテインTXP 545SMは、メインディッシュ、ソース、代替肉などの用途に適した、機能性でタンパク質が豊富な成分です。Show Less
Food & Beverage Ingredients
| 形態: | 部分 |
| 機能: | 蛋白質 |
| アプリケーション: | スナック(塩味), 肉製品, デザート&アイスクリーム, 酪農, パン, ケーキ&ペストリー, 冷凍生地 |
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