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アナトー リキッドカラー 6.11362 この並外れた液体着色料は、豊かで強烈な色合いで知られる天然のアナトー植物に由来します。この用途の広い高品質の着色ソリューションは、料理、飲み物、または菓子に輝きを加えます。デザートの視覚的な魅力を高めたり、飲み物に鮮やかなポップを与えたり、料理の傑作に芸術的なタッチを加えたりしたい場合でも、アナトー リキッド カラー 6.11362 は頼りになる選択肢です。あなたの創造性を高め、Döhlerのこの注目すべき製品で目の視覚的な饗宴に火をつけてください。想像力を膨らませて、誰もが畏敬の念を抱くような見事な色彩で作品を作りましょう。Annatto Liquid Colour 6.11362でカラーリングの芸術を発見し、無限の可能性の世界を解き放ちましょう。

シトラスHMペクチン(ドリンクスタビライザー-E440i)は、柑橘類の皮から抽出され、ショ糖で標準化された高エステル化ペクチンです。

GELY ALG PGU 9007 - アルギン酸ナトリウムは、水およびミルクシステムに適用できる増粘アルギン酸塩です。サラダドレッシング、UHT 牛乳、乳製品デザートなど、コクを与え、離水を制御し、口当たりを豊かにするさまざまな用途があります。

Carra™ Lact DIC 7029は標準化されたカラギーナンで、離水率の低い固いゲルミルクを形成するための高い反応性を持っています。それはよい粘着性を提供し、血清の分離を防ぐアイス クリームの適用に合わせられる。

キサンタンガム(XG-C200)は、エタノールまたはプロパン-2-オールによる回収によって精製され、乾燥および粉砕されたキサントモナスカンペストリスの菌株を含む炭水化物の純粋培養発酵によって製造された高分子量多糖類ガムです。D-グルクロン酸とピルビン酸とともに、主要なヘキソース結合体としてD-グルクロン酸とD-マンノースを含み、ナトリウム塩、カリウム塩またはカルシウム塩として調製されます。その解決策は中立です。

CEKOL 30000製品は、持続可能な方法で調達されたセルロースをベースにした高純度のナトリウムカルボキシメチルセルロース(NaCMC)です。無臭のホワイトクリームパウダーとして現れます。

ガラシッドパウダー60 LASDL60は、乳酸カルシウム担体上の天然L(+)乳酸です。

EMULAC CCは、高品質の水溶性乳タンパク質(食用カゼインカルシウム)です。それはのために使用することができます:赤ん坊およびスポーツの食糧のために適した食糧の蛋白質の富。また、乳製品の安定剤などの機能性成分として、タンパク質の栄養的、生理学的品質を高めるため。

MOKA 飲料用CBフォーマーは、インスタントコーヒーやチョコレート飲料の味を良くしながら、「泡立つミルク」効果を簡単に得るために使用されるインスタント製品です。当社のカプセル化および噴霧乾燥技術により、泡剤カプセル内にガスをカプセル化することができ、溶解後に飲料の上部に安定した芳香族でおいしいミルクフォームを形成します。

植物性脂肪をベースにしたMOKA CB製品の約40種類の標準バリエーションを幅広く取り揃えており、最高品質の乳製品の含有量が大きく異なります。

製品の利点:

発泡剤の最も一般的な用途:

• 幅広いフォーム高さ(10-30 mm)
• 水および酸性pH中での安定性
• 飲み物の味(乳白色と香り)の改善
• さまざまな飲料の美白効果
• 優れた溶解性

発泡剤の最も一般的な用途:

• コーヒー飲料(ラテ、カプチーノ、フラッペなど)
• チョコレート飲料

ベルコレードMKのご紹介 34%ドロップス 4001724、すべてのチョコレート愛好家のための究極の贅沢! この製品は、パン屋やショコラティエの必需品です。これらのおいしいドロップは、デザート、ペストリー、お菓子に濃厚でクリーミーなタッチを加えるのに最適です。最高品質のカカオ豆で作られたBELCOLADE MK 34%ドロップは、比類のない味覚体験を保証します。なめらかな舌触りと強烈な風味が、あなたの作品を新たな高みへと引き上げます。あなたがプロであろうとホームベーカリーであろうと、これらのドロップはあなたのゲストを感動させ、あなたの欲求を満たすための秘密の成分です。BELCOLADE MK 34%ドロップで楽しいチョコレートの旅に出かける準備をしましょう!

RIKEMAL PS-100は、プロピレングリコールと脂肪酸をエステル結合で結合させたものです。乳化剤としての作用は最小限ですが、アルファ結晶構造を維持する傾向があります。モノグリセリドと組み合わせると発泡剤として使用でき、ケーキやデザートの粉末発泡剤、液体ショートニングなどの用途があります。

XIAMETER AFE-1520は、泡による沸騰や損失を防ぐためにやかんや発酵槽で使用される使いやすいシリコーンベースのエマルジョンです。

XIAMETER AFE-1520は、醸造、飲料、粉末飲料、ジャム&ソースなど、幅広い食品および飲料用途での使用に適しています。

XIAMETER AFE-1520は水で希釈可能で、高温と低温の両方のシステムで効果的で、経済的で、低濃度で効果的です。