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Palsgaard

Palsgaard® is the only company in the world to offer a comprehensive service for emulsifiers and stabilisers, producing sustainably produced ingredients with specific performance characteristics. Palsgaard® products are the invisible ingredients that transform everyday foods into exceptional products.

Palsgaard® is the only company in the world to offer a comprehensive service for emulsifiers and stabilisers, producing sustainably produced ingredients with specific performance characteristics. Palsgaard® products are the invisible ingredients that transform everyday foods into exceptional products.

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    EMULPALS® 110
    Emulpals® 110は、全植物性、非トランス、非遺伝子組み換えのケーキ乳化剤です。Emulpals® 110は、非常に安定した性能、長い貯蔵寿命、バッターの他の成分に対する耐性を示すため、完璧な安全な選択となります。
    性状 Powder
    機能 乳化剤
    使用方法 ケーキ

    Emulpals® 110は、全植物性、非トランス、非遺伝子組み換えのケーキ乳化剤です。Emulpals® 110は、非常に安定した性能、長い貯蔵寿命、バッターの他の成分に対する耐性を示すため、完璧な安全な選択となります。

    Code PIM000008895
    CAS number: N/A
    Composition: Rice starch, Polyglycerol esters of fatty acids E 475, Mono- and diglycerides of fatty acids E 471.
    Physical form: Powder
    Function: 乳化剤
    Application: ケーキ
    Markets of Availability: スイス
    EMULPALS® 110
    PIM000008895
    Food & Beverage Ingredients
    Palsgaard® DMG 0096
    Palsgaard® DMG 0096粉末は、植物性脂肪酸のモノグリセリドを蒸留したものです。
    性状 Powder
    機能 乳化剤
    使用方法 ケーキ

    Palsgaard® DMG 0096粉末は、植物性脂肪酸のモノグリセリドを蒸留したものです。

    Code PIM000008896
    CAS number: N/A
    Composition: Mono- and diglycerides of fatty acids E 471 (based on rape seed oil)Antioxidant, containing:Ascorbyl palmitate E 304 (i), max. 300 mg/kgAlpha-tocopherol E 307, max. 300 mg/kg(dissolved in sunflower oil).
    Physical form: Powder
    Function: 乳化剤
    Application: ケーキ
    Markets of Availability: スイス
    Palsgaard® DMG 0096
    PIM000008896
    Food & Beverage Ingredients
    Palsgaard® AMP 4455
    Palsgaard® AMP 4455は、チョコレートおよびコンパウンド用途向けに特別に開発されたリン酸アンモニウム(AMP)です。
    性状 Liquid
    機能 乳化剤

    Palsgaard® AMP 4455は、チョコレートおよびコンパウンド用途向けに特別に開発されたリン酸アンモニウム(AMP)です。

    Code PIM000008905
    CAS number: N/A
    Composition: Ammonium phosphatides E 442.
    Physical form: Liquid
    Function: 乳化剤
    Application:
    Markets of Availability: スイス
    Palsgaard® AMP 4455
    PIM000008905
    Food & Beverage Ingredients
    Palsgaard® Cream Whip 454
    Palsgaard® CreamWhip 454は、乳化剤と安定剤の一体型混合物です。
    性状 Powder
    機能 乳化剤

    Palsgaard® CreamWhip 454は、乳化剤と安定剤の一体型混合物です。

    Code PIM000008907
    CAS number: N/A
    Composition: Polysorbate 60 E 435Sodium stearoyl-2-lactylate E 481Hydroxypropyl methyl cellulose E 464Microcrystalline cellulose E 460(i)Polyglycerol esters of fatty acids E 475Vegetable fat, fully hardenedCellulose gum E 466.
    Physical form: Powder
    Function: 乳化剤
    Application:
    Markets of Availability: スイス
    Palsgaard® Cream Whip 454
    PIM000008907
    Food & Beverage Ingredients
    PGPR4125
    PGPR4125は、均一な高機能特性を有するポリグリセリンポリリシノール酸(PGPR)である。これは、チョコレートおよびコンパウンド製品の歩留まり値とプラスチック粘度を低減するために特別に設計されています。
    性状 Liquid
    機能 乳化剤

    PGPR4125は、均一な高機能特性を有するポリグリセリンポリリシノール酸(PGPR)である。これは、チョコレートおよびコンパウンド製品の歩留まり値とプラスチック粘度を低減するために特別に設計されています。

    Code PIM000010350
    CAS number: N/A
    Composition: Polyglycerol polyricinoleate.
    Physical form: Liquid
    Function: 乳化剤
    Application:
    Markets of Availability: 日本
    PGPR4125
    PIM000010350
    Food & Beverage Ingredients
    PGPR4150
    PGPR4150は、ユニークで非常に高い機能特性を持つポリグリセロールポリリシノール酸(PGPR)です。降伏値とプラスチックを低減するように特別に設計されています チョコレートおよびコンパウンド製品の粘度。
    性状 Liquid
    機能 乳化剤

    PGPR4150は、ユニークで非常に高い機能特性を持つポリグリセロールポリリシノール酸(PGPR)です。降伏値とプラスチックを低減するように特別に設計されています チョコレートおよびコンパウンド製品の粘度。

    Code PIM000010351
    CAS number: N/A
    Composition: Polyglycerol polyricinoleate.
    Physical form: Liquid
    Function: 乳化剤
    Application:
    Markets of Availability: 日本
    PGPR4150
    PIM000010351
    Food & Beverage Ingredients
    Palsgaard® SE 8102
    Palsgaard® SE 8102は、粉末および野菜の安定剤と食品成分の混合物です。Palsgaard® SE 8102は、卵の完全または部分的な代替品としてケーキに使用するために開発されました。
    性状 Powder
    機能 スタビライザー&増粘剤

    Palsgaard® SE 8102は、粉末および野菜の安定剤と食品成分の混合物です。Palsgaard® SE 8102は、卵の完全または部分的な代替品としてケーキに使用するために開発されました。

    Code PIM000016691
    CAS number: N/A
    Composition: Soy protein, Wheat protein, Vegetable Fiber, Guar gum E 412, Xanthan gum E 415.
    Physical form: Powder
    Function: スタビライザー&増粘剤
    Application:
    Markets of Availability: スイス
    Palsgaard® SE 8102
    PIM000016691
    Food & Beverage Ingredients
    Palsgaard® DMG 5616
    Palsgaard® DMG 5616は植物性脂肪酸に基づく蒸留されたモノグリセリドの銘柄です。Palsgaard® DMG 5616は、小麦粉やでんぷんなどのベーカリー製品に使用され、混合プロセスは常温で行われます。
    性状 Powder
    機能 乳化剤
    使用方法 ケーキ

    Palsgaard® DMG 5616は植物性脂肪酸に基づく蒸留されたモノグリセリドの銘柄です。Palsgaard® DMG 5616は、小麦粉やでんぷんなどのベーカリー製品に使用され、混合プロセスは常温で行われます。

    Code PIM000008903
    CAS number: N/A
    Composition: Mono- and diglycerides of fatty acids E 471Antioxidant, containing:Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids E 472cLecithins E 322Ascorbyl palmitate E 304 (i), max. 75 mg/kgTocopherol-rich extract E 306, max. 75 mg/kg.
    Physical form: Powder
    Function: 乳化剤
    Application: ケーキ
    Markets of Availability: スイス
    Palsgaard® DMG 5616
    PIM000008903
    Food & Beverage Ingredients
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