COSUCRA: Leading the Way in Sustainable Food Innovation

PISANE™は、黄色いエンドウ豆、天然、グルテンフリーの原料から抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ C9は、その栄養価と機能性により、パウダーブレンド、飲料、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの非ダイヤモンド製品に最適なソリューションです。

PISANE™は、天然でグルテンフリーの生素材であるイエローピースから抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ M9は、ベジタリアンバーガー、ソース、スプレッド、サラダドレッシングなどの植物ベースのセイボリーに適しています

ピサネ™ B9は、黄色いエンドウ豆、天然、グルテンフリーの原料から抽出されたエンドウ豆タンパク質分離株の範囲です。ピサネ™ B9は、その栄養価と機能性により、プロテインバー、グラノーラバー、焼き菓子、エクスツルーデポテトチップス/スナック製品に適しています。

NASTAR™は、黄色いエンドウ豆からの天然エンドウ豆デンプンです。NASTAR™は、天然のグルテンフリー原料である黄えんどうから抽出された成分です。NASTER™は、技術的およびクリーンラベルの利点を備えた非常に価値のある天然デンプンです。NASTAR™は、幅広い食品用途に組み込むことができます。

フィブルリン™ XLのチコリイヌリンは、チコリの根から天然のプロセスで抽出された可溶性食物繊維抽出物です。天然由来の食品成分です。フィブルリン™ XLは、微細な粒状の白色粉末を分散させやすく、脂肪を模倣した成分で、低脂肪食品用途に食感を与えます。フルクタングループに属するイヌリンは、ベータ2-1結合を持つフルクトース単位で構成された難消化性オリゴ糖であり、ほとんどがグルコース単位で終わります。