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SCALLOP EXTRACT POWDER TC-F2
YSK JAPANのホタテ貝柱 TC-F2は、日本産の新鮮なホタテ貝柱を原料とした高品質なホタテエキスです。TC-F2と呼ばれる特殊な製法で製造されています。この方法は、ホタテの自然な味と香りを保ちながら、不純物を取り除くのに役立ちます。たんぱく質、アミノ酸、ミネラルが豊富な栄養価の高い成分で、スープ、ソース、グレービーソースなど、幅広い食品や飲料製品に使用されています。また、寿司や刺身などの伝統的な日本料理でも一般的に使用されています。この抽出物は粉末状で販売されており、香料成分として、また食品に深みと複雑さを加える香ばしい味であるうま味の供給源としても一般的に使用されています。
食品・飲料成分