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WHITE PEPPER OLEORESIN 40%

白胡椒オレオレジン40% 熟した唐辛子の果実から皮の崩壊、皮剥き、乾燥によって調製された白胡椒の溶媒抽出。

食品・飲料成分

CAPSICUM OR 0.5MILSHU 2500-6000 CU O/S

食品業界で使用されるオレオレジントウガラシ(OC)は、唐辛子からの濃縮抽出物であり、さまざまな料理用途に堅牢で一貫した熱を与える能力で高く評価されています。ソース、マリネ、スナック、調味料によく使われ、正確で強烈なスパイシーな風味を提供します。その高い効力により、所望の熱レベルを達成するために必要な量は最小限であり、食品の官能プロファイルを強化するための効率的かつ効果的な成分となっています。

食品・飲料成分

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TURMERIC OLEORESIN 1200-1350CU WSC14

ターメリックオレオレジン1200-1350CU WSC14は、ターメリックの根からの濃縮抽出物で、強い黄橙色と温かみのある素朴な風味を提供します。クルクミノイド含有量が高い(1200-1350CU)ため、水溶性であり、食品や飲料の着色や風味付けに一般的に使用されています。

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