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CRYSTAL ACE PL-300L

CRYSTAL ACE PL-300Lは、ペースト状のエアレーションショートニングです特にバターケーキやパウンドケーキなどの高脂肪ケーキに。食感を改善し、貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

AXIMUL F233

AXIMUL F233は、ハラール、コーシャ、RSPOの両方の認証を受けた植物由来のグリセロールモノオレイン酸塩です。AXIMUL F233は、エマルジョン発泡剤および消泡剤として機能し、無味を主な特徴とし、押出助剤として使用できます。AXIMUL F233は、ホイップトッピング、製糖業、粉ミルク、ケーキなどの用途に使用できます。

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RIKEMAL SV-65

リケマルSV-65は、食用および精製された植物酸(パーム油)から作られたトリステアリン酸ソルビタンです。

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AXIMUL F234

AXIMUL F234 ステアロイル乳酸ナトリウム(SSL) 乳化剤の機能: 1. 乳化2.柔らかさと耐スタリング性 3.生地のコンディショニング 4.テクスチャの洗練 5.曝気と泡の安定化 6.結晶改質 7.凍結融解の安定性 8.脱泡 9.澱粉とタンパク質の複合化 10.湿潤剤 11.粘度改質用途:ケーキ、パン、アイスクリーム、豆腐、油脂、砂糖、発酵。

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