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MOKA FI SW 60 CR 03
MOKA FI SW 60 CR 03は、スープ、ソース、ドレッシング、デザート、アイスクリームの食感と口当たりを向上させるために設計された、用途の広い高脂肪クリーマーパウダー(ココナッツ脂肪60%)です。高温および低pH条件下で優れた溶解性と安定性を発揮するため、高温および酸性の両方の配合に最適です。クリーミーなフィリング、装飾的な仕上げ、豊かで贅沢なベースに最適です。
食品・飲料成分