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FIBERSYM RW
Fibersym® RWは耐性小麦デンプンであり、保水能力が低いため、サクサク感が向上し、より高いレベルの含有物を簡単に配合してラベリングの利点を得ることができます。なめらかな舌触り、ニュートラルな風味、白色を、ほとんど目に見えない繊維源に与えます。
Fibersym® RWは、消費者に健康上の利点を提供しながら、さまざまな食品ラインの繊維含有量を増やし、カロリーを下げることを可能にします。また、グルテンフリーの原料として製造することもできるため、食品開発の柔軟性が高まります。
Fibersym® RWは、次のようなアプリケーションで使用できます。
- ベーカリー製品
-パスタ
- 食物繊維含有量を高める栄養食品
- スナック菓子
- サクサク感を高めるバッター製品
- ボウルの寿命 を延ばす朝食用シリアル
- サクサク感を保つ
- グルコース放出の制御を目的とした栄養製品
食品・飲料成分