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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
FLORAPAN A16

Florapan®の芳香族酵母は感覚的なcharacteris-ticsのために選ばれたイースト株である。それらは、従来のパン酵母と一緒に、または代わりに使用され、独特の風味を持つ焼き菓子を製造します。これらは、ベーキング後に完成品に引き継がれる香りを高めるための優先ステップまたは延長プルーフ時間に適しています。
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BIO-LYFE 537 A

Lallemand Bio-Ingredients(ラレマンドバイオ成分)Bio-Lyfe™ 537 Aは、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)属の一次培養酵母の酵素可溶化を制御して製造された有機酵母抽出物です。5'GMPおよび5'IMPのヌクレオチドを多く含んでいます。
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SAVOR-LYFE SSC

Lallemand Bio-Ingredients Savor-Lyfe™ SSCは、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)属の酵母由来の酵母抽出物をベースにしています。その結果、特徴的な香ばしく醤油の風味のある薄茶色の粉末ができあがります。
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LBI 2130

Lallemand Bio-Ingredients LBI 2130は、一次培養酵母(出芽酵母菌株)を加熱、ローラー乾燥、粉砕により不活性化したものです。その結果、ナッツのようなローストフレーバーノートを持つ黄褐色の粉末ができあがります。LBI 2130はビタミンB群を豊富に含み、高品質のタンパク質を含んでいます。
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