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LALMIN® SE1000

Lallemand Bio-Ingredients Lalmin^®Se1000は、天然食品の形態であるL(+)セレノメチオニン(SeMet)に必須微量元素であるセレンを高濃度で含む不活化全細胞酵母(出芽酵母Saccharomyces cerevisiae)製品です。これは、測定された量のセレンの存在下で酵母を増殖させることによって生成されます。生きた酵母細胞はセレンを吸収し、生化学的にL(+)セレノメチオニンやその他のセレノタンパク質に変換します。セレノメチオニンは食用植物性タンパク質に自然に含まれており、生物学的利用能が高いです。これは、栄養補給に最適なセレンの形態です

食品・飲料成分

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

ENGEVITA VEGEVITA FLAKES

ラレマンドバイオ成分エンゲヴィータ®ベジビタフレークは、ビタミンB群と亜鉛が豊富な香ばしい味の不活化酵母です。初代酵母(出芽酵母Saccharomyces cerevisiae)から特別に栽培・加工されています。酵母はローラードラムで乾燥し、均質なフレーク状にします。その結果、Engevita® Vegevita Flakesは、亜鉛、ビタミンB12、その他のビタミンB群のベジタリアンで貴重な供給源であり、高品質のタンパク質と天然繊維を提供します。

食品・飲料成分

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FLORAPAN A16

Florapan®の芳香族酵母は感覚的なcharacteris-ticsのために選ばれたイースト株である。それらは、従来のパン酵母と一緒に、または代わりに使用され、独特の風味を持つ焼き菓子を製造します。これらは、ベーキング後に完成品に引き継がれる香りを高めるための優先ステップまたは延長プルーフ時間に適しています。

食品・飲料成分

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BIO-LYFE 537 A

Lallemand Bio-Ingredients(ラレマンドバイオ成分)Bio-Lyfe™ 537 Aは、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)属の一次培養酵母の酵素可溶化を制御して製造された有機酵母抽出物です。5'GMPおよび5'IMPのヌクレオチドを多く含んでいます。

食品・飲料成分

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