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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

CARRA GEL MCH 5796

CARRA GEL MCH 5796は、高い水分保持力を持つ硬いゲル状のカラギーナンです。肉製品のテクスチャライジング剤として設計されています。Carra Gel MCH 5796は、ハムで最大100%の延長が可能な収量を向上させます。

食品・飲料成分

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Carra™ Sol PGU 5339

CarraTM Sol PGU 5339は、塩の存在下で水またはゲルに粘性溶液を形成するように設計された最適化されたカラギーナンで、システムに高い透明性を提供します。乳製品では、クリーミーさと口当たりを加え、固形分を減らすことができ、最終製品のジューシーさが保たれる肉脂肪の減少を可能にします。果物の調製物では、懸濁液と粘度の発達を可能にします。

食品・飲料成分

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Carra™ Gel PFP 6154

CarraTM Gel PFP 6154は、水中で弾性ゲルを形成する標準化されたカラギーナンです。グミなどの菓子の安定剤として使用するように設計されています。

食品・飲料成分

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Carra™ Gel PFP 6118

CarraTM Gel PFP 6118は、水中で弾性ゲルを形成する標準化されたカラギーナンです。これは、水中で強く、きれいなカットと透明なゲルを形成することができる菓子の安定剤として使用するように設計されています。

食品・飲料成分

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