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BUTTER POWDER 75/9

この成分は、望ましい官能特性と100%天然脂肪を最終製品にもたらします。それはベーカリーの、またソースの塗布のバターに強制的な代用品として使用される。

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SKIMMED MILK POWDER

白からクリーム、新鮮なミルクの味、粉っぽくて均質。

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ACID CASEIN

食用酸カゼインは、牛乳中に存在するカゼインを等電pHで凝固させることによって得られる。次に、湿ったカードを洗浄し、低温殺菌し、乾燥させます。

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EPILAC 836

カードチーズの典型的な風味を提供します。アイスクリームやベーカリー業界で特に使用されており、その非常に特殊なタンパク質は、アイスクリームの構造とケーキの柔らかさを高めます。

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