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EDIBLE CALCIUM CASEINATE

クリーミーから淡黄色で、カゼインをカルシウム塩で中和することによって得られる。
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BUTTER POWDER 75/9

この成分は、望ましい官能特性と100%天然脂肪を最終製品にもたらします。それはベーカリーの、またソースの塗布のバターに強制的な代用品として使用される。
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SKIMMED MILK POWDER

白からクリーム、新鮮なミルクの味、粉っぽくて均質。
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ACID CASEIN

食用酸カゼインは、牛乳中に存在するカゼインを等電pHで凝固させることによって得られる。次に、湿ったカードを洗浄し、低温殺菌し、乾燥させます。
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