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RAPIDASE® PL CLASSIC

RAPIDASE® PL CLASSICは、アスペルギルス・ニジェールの指定株に由来するポリガラクツロナーゼ(ペクチナーゼ)を含む食品用酵素製剤です。

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RAPIDASE® PRESS

RAPIDASE® PRESSは、Aspergillus nigerに由来する液体ポルガラクツロナーゼ酵素です。RAPIDASE® PRESSは、加工中の果物のマセラシオンに使用されます。

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

COLLUPULIN® MG

COLLUPULIN® MGは、Caricaパパイヤに由来するエンドペプチダーゼで、ビールの冷蔵保管中の曇りを防ぎます。

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RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEPは、Aspergillus nigerに由来するペクチンエステラーゼ酵素です。ラピダーゼ® PEPは、果物の調合物の食感と一貫性を改善するために、果物の固めに使用されます。

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