Delvo®Plant Goは、DSMのDelvo®Plant酵素ポートフォリオに新たに加わった製品で、メーカーが植物由来の飲料の風味、食感、糖度を向上させると同時に、植物由来の乳製品代替品のグルテン削減とミネラルの入手可能性をサポートします。選択されたアスペルギルス菌株に由来するグルカン1,4-α-グルコシダーゼ(アミログルコシダーゼ)、選択されたアスペルギルス・オリゼ菌株に由来するα-アミラーゼ(アルファアミラーゼ)およびバチルス・アミロケファシエンスを含有する食品用酵素製剤。

Delvo ®Plant AHTcは、苔癬菌の選択された菌株に由来する耐熱性細菌α-アミラーゼ(アルファアミラーゼ)を含む食品用酵素製剤です。

• - 食品および飲料に適用
• - 薄茶色から暗褐色の液体(製品の色はバッチごとに異なる場合があります)

FILTRASE ® SMART:Talaromyces emersoniiおよびAspergillus nigerの選択された株に由来するエンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ(ベータグルカナーゼ)およびエンド-1,4-β-キシラナーゼを含む食品用酵素製剤。ビール:粘度を下げ、麦汁とビールの濾過性を向上させます。醸造所の歩留まりを高めます。