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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

BREWERS COMPASS®

BREWERS COMPASS®は、バチルス・アミロリケファシエンスとB.licheniformisのα-アミラーゼ、Talaromyces emersoniiとTrichoderma longibrachiatumのエンド-1,4-β-グルカナーゼ(セルラーゼ)、B. amyloliquefaciensのエンドペプチダーゼ(中性プロテアーゼ)の酵素ブレンドです。BREWERS COMPASS®は、最大100%大麦での醸造を容易にします。

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COLLUPULIN® L

コルプリン® Lは、カリカパパイヤ由来のエンドペプチダーゼで、ビールの冷蔵時の曇りを防ぎ、透明で明るい外観を与えます。

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

BREWERS CLAREX®

BREWERS CLREX®は、コウジカビニジェールの選択された自己クローン株に由来するプロリン特異的エンドペプチダーゼであり、ビールのコロイド安定性を改善し、良好な発泡特性やその他のビール品質の側面を確保します。

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DELVO® NIS Z

DELVO® NIS Zは、ラクトコッカス・ラクティス・サブスプリティス(Lactococcus lactis subsp.lactis)の特殊菌株の発酵によって製造される、天然で毒性学的に安全な抗菌ペプチドであるナイシンを配合した製品です。

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