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BAKEZYME® GO 1500 BG

BAKEZYME® GO 1500 BGは、Aspergillus nigerによって産生されるグルコースオキシダーゼ酵素です。BAKEZYME® GO 1500 BGは、生地の強度を高め、機械加工性を向上させるために使用されています。
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BAKEZYME® GO PURE CONC

BAKEZYME® GO PURE CONCは、アスペルギルス・ニジェール由来の真菌グルコースオキシダーゼです。BAKEZYME® GO PURE CONCは、生地の強度と生地の加工性を向上させ、ベーキング中のプロセスをより効果的に許容する第2世代の酵素グレードです。
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BREWERS CLAREX®

BREWERS CLREX®は、コウジカビ ニジェールの選択された自己クローン株に由来するプロリン特異的エンドペプチダーゼであり、ビールのコロイド安定性を改善し、良好な発泡特性やその他のビール品質の側面を確保します。
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FROMASE® 2200 TL GRANULATE

FROMASE® 2200 TL GRANULATEは、Rhizomucor mieheiに由来する熱不安定性乳凝固酵素(エンドペプチダーゼ)です。
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