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MAXAPAL A2

MAXAPAL A2は、アスペルギルス・ニジャーの選抜株から抽出された精製ホスホリパーゼA2を含む食品用酵素です。
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UMAMI ENHANCER FLAVOR 050013 2492CB

旨味増強剤 050013 2492CBは、主にマルトデキストリン、香料、改変コーンスターチン、乳酸、乳酸カルシウム、二酸化ケイ素、酵母エキス、中鎖トリグリセリド、塩からなる粉末状の風味増強剤です。これは味のプロファイルを改善し、特に食品の旨味を強調することを目的としています。このフレーバーエンハンサーは、一般的なアレルゲンを含まないベジタリアンやヴィーガンの食事に適しており、遺伝子組換え生物や放射線治療も含まれていません。バランスの取れた構成は、多様な料理用途をサポートしつつ、安全性と規制遵守を維持しています。
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