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D-TAGATOSE

D-TAGATOSE は、実質的に無臭、白色またはほぼ白色の非吸湿性結晶であり、スクロースとほぼ同じ甘さとスクロースの半分以下のカロリーを持っています。食品添加物としてのD-タガトースの機能的用途は、甘味料、テクスチャライザー、安定剤、保湿剤、および製剤助剤として使用されます。

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