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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

KANEKA UBIQUINOL STABILIZED POWDER P30

カネカユビキノール安定化粉末P30は、白色から淡黄色の固体に現れます。

食品・飲料成分

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SOY TVP - TEXVEGTM GR-25 (GRANULES, 2-5MM)

大豆TVP-TEXVEGTM GR-25(顆粒、2-5MM)は、テクスチャード大豆タンパク質、大豆ミンチ、大豆肉、または大豆チャンクとしても知られており、脱油された非遺伝子組み換え大豆粉の押し出しから作られています。大豆粉は高圧で最大150°Cに加熱され、繊維状の不溶性多孔質ネットワークに変性し、自重の3倍以上を液体に吸収することができます。製品が押出機から出ると、圧力が急激に低下し、乾燥したふくらんだ固体製品に急速に膨張します。TVPは、ミンチ、フレーク、顆粒、チャンク、ナゲット、ステーキなどのさまざまな形状で、さまざまなサイズ(顆粒:1-3 mm、2-5 mm、3-7 mm、チャンク:10mm +)と色(ナチュラル、キャラメル、レッド)で利用できます。

食品・飲料成分

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NUTRINOVA POTASSIUM SORBATE

NUTRINOVAソルビン酸カリウムは、防腐剤として使用されるソルビン酸カリウムです。NUTRINOVAソルビン酸カリウムは、白色から黄白色の結晶性粉末または球状の顆粒として現れます。水に溶けやすく、エチルアルコールに溶けにくい。

食品・飲料成分

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SOY TVP CHUNKS (10-20MM)

大豆TVPチャンク(50MM)(大豆テクスチャー植物性タンパク質);テクスチャード大豆タンパク質、大豆ミンチ、大豆肉、または大豆チャンクは、脱油された非遺伝子組み換え大豆粉の押し出しから作られています。大豆粉は高圧で最大150°Cに加熱され、繊維状の不溶性多孔質ネットワークに変性し、自重の3倍以上を液体に吸収することができます。製品が押出機から出ると、圧力が急激に低下し、乾燥したふくらんだ固体製品に急速に膨張します。TVPは、ミンチ、フレーク、顆粒、チャンク、ナゲット、ステーキなどのさまざまな形状で、さまざまなサイズ(顆粒:1-3 mm、2-5 mm、3-7 mm、チャンク:10mm +)と色(ナチュラル、キャラメル、レッド)で利用できます。機能/栄養特性:高タンパクと食物繊維、高い吸水力(350±25)、味と臭い、完成品の破損が少ない、調理収縮が少ない、脂肪と水分の分離の遅延、肉汁、肉つなぎ、肉増量剤の保持。

食品・飲料成分

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