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CARAMEL FLT 84 AV

キャラメルFLT 84 AVは、食品、砂糖、牛乳、植物性脂肪の制御された熱処理によって得られます。それはそれからですキャラメル風味の風味。茶色の色の粘性のあるペーストです。香り、味、色はタフィーキャラメルの特徴です。

食品・飲料成分

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CARAMEL WO 170

キャラメルWO 170は、食品糖の制御された熱処理によって得られる暗褐色の粉末ですそしてマルトデキストリンのサポートで噴霧によって乾燥されます。

食品・飲料成分

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CARAMEL CNC 270

キャラメルCNC 270は、食品糖の制御された熱処理によって得られる茶色の液体です。これの自然な酸味キャラメルはカラメル化後に中和されます。キャラメルの味と香りが特徴的です。このキャラメルは、周囲温度に保つ場合、MDDまでの結晶化を避けるために作られています。

食品・飲料成分

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CARAMEL COLORANT POWDER WSM

キャラメルWSMは、グルコースの制御された熱処理によって得られる暗褐色の粉末です。亜硫酸アンモニウムを噴霧して乾燥させます。このキャラメルは「ダブルストレングスアシッドプルーフキャラメル」タイプです。亜硫酸塩はそれに負のコロイド電荷を与え、そしてアミノ機能の存在により、酸性環境下での安定性が得られます。

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