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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE

L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATEは、白色またはほぼ白色の結晶性粉末または無色の結晶で、水に自由に溶け、アルコールにわずかに溶けます。L-システインは、20種類の天然アミノ酸のうちの1つであり、メチオニンの他に硫黄を含む唯一のアミノ酸です。WACKERは、このアミノ酸を非動物性・非ヒト由来の原料から発酵させることで、新しい製造法を開発しました。
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POLYGUM 280/40

ポリガム280/40は、あらゆる産業で使用されている歯質と品質の向上のためのガムです。
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CARFOSEL™ 990

カルフォセル 990 食肉・魚産業向けに特別に設計されたカルフォセル塩は、水とタンパク質を結合させ、最終製品の柔らかさを高める独自の方法で相互作用します。処理された製品は、ジューシーな外観だけでなく、自然な栄養特性、食感、色も維持されます。また、ミートペーストなどの食肉加工品では、しっかりとした均質な食感を重視しています。Carfoselシリーズは、さまざまな市場の需要や状況に対応するために拡張されています。

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EDIFETT N 77 P 50 L SG

エディフェット N 77 P 50 L SGには高機能クリーマーが含まれており、スープやソースのベースとして最適です。安定化特性に加えて、EDIFETTシリーズはホワイトニング能力も提供します。1.優れた美白特性 2.トランス脂肪酸の含有量が少ない 3.さまざまな脂肪タイプとキャリアシステムを備えた製品が利用可能 4.食感の改善、ひいては口当たりの改善 5.クリーンラベル宣言用製品が利用可能 6.利用可能な酸安定性製品 7.非水素添加脂肪を含む製品タイプ 8.ベジタリアンおよびビーガン製品向けの製品が利用可能 9.貯蔵の安定性 10.取り扱いが簡単 11.良好な分散性 12.価格の最適化。
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