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カルフォセル™ 990 食肉・魚産業向けに特別に設計されたカルフォセル塩は、水とタンパク質を結合させ、最終製品の柔らかさを高める独自の方法で相互作用します。処理された製品は、ジューシーな外観だけでなく、自然な栄養特性、食感、色も維持されます。また、ミートペーストなどの食肉加工品では、しっかりとした均質な食感を重視しています。Carfoselシリーズは、さまざまな市場の需要や状況に対応するために拡張されています。
コーンスターチは、増粘のためのさまざまな食品用途や、サクサクした食感のためのスナックに使用でき、ベーキング/フライ中の膨張に役立ちます。製品の構造と増粘剤を付与する機能です。
マルトデキストリンDE10-12は、担体および増量剤として機能します。 マルトデキストリンDE10-12は、飲料や加工食品のキャリアに使用されます。
