サフラン抽出物-DLには、フリーラジカルや酸化ストレスから細胞を保護するクロシン、クロセチン、サフラナール、ケンフェロール分子などの印象的な注目すべき抗酸化物質が含まれています。サフランはミネラルが豊富で、血糖値を調節し、骨、組織、性ホルモンの形成を助けます。また、感染症と戦い、鉄の吸収を助けるビタミンCも含まれています。サフランに含まれるカロテノイドを含むいくつかの成分は、免疫力にプラスの影響を与える可能性があります。顕花植物として、サフランは花の中のフィラメントからのスパイスでよく知られています。それぞれの花には3つの柱頭があり、この部分だけがスパイスとして使用できます。このため、サフランは世界で最も高価なスパイスです。3,000年以上前から様々な場所で栽培され、利用されています。