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BAKEZYME® HS 2000 BG

BAKEZYME® HS 2000 BGは、Aspergillus nigerに由来するエンドキシラナーゼです。BAKEZYME® HS 2000 BGは、生地の発育と生地の取り扱い特性の改善に役立ち、パンの体積とパン粉の柔らかさを向上させます。
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BAKEZYME® AG 800 BG

BAKEZYME® AG 800 BGは、Aspergillus nigerによって産生される真菌アミログルコシダーゼです。BAKEZYME® AG 800 BGは、パン粉の構造、焦げ目、柔らかさの改善に役立つパン改良剤として使用されます。
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BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG

BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BGは、Aspergillus nigerに由来する真菌性グルコースオキシダーゼです。BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BGは、生地の強度、機械加工性、クラストのサクサク感を向上させるのに役立ちます。
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BAKEZYME® BXP 5001 BG

BAKEZYME® BXP 5001 BGは、枯草菌によって産生されるヘミセルラーゼです。BAKEZYME® BXP 5001 BGは、生地やパンの品質全般、特にパンの量を改善するための普遍的な使用のための製剤です。
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