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EMULSITHIN® S-60 / SOY LECITHIN LIQUID (STANDARD COLOUR)

EMULSITHIN® S-60 / SOY LECITHIN LIQUID (STANDARD COLOUR) は、さまざまな食品、飼料、医薬品用途で用途が広く、多機能で、独自の特性を持つ、クリーンで健康的で厳選されたインドの 100% 非遺伝子組み換え大豆から製造されています。エマルシチン® S-60 / 大豆レシチン液(標準色)は、ホスファチジルコリン(PC)、ホスファチジルイノシトール(PI)、ホスファチジルエタノールアミン(PE)、トリグリセリドなどの天然に存在するリン脂質の組み合わせです。大豆レシチン液(標準色)は、油に溶け、水に溶けません。

食品・飲料成分

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FULL FAT SOY GRITS - ENZYME ACTIVE

FULL FAT SOY GRITS - ENZYME ACTIVEは、最高品質の大豆を原料としています。大豆は、洗浄、コンディショニング、石の除去、皮剥き、ひび割れなどの多くのプロセスを経、最終的に白から淡黄色がかった色の均一なサイズの全脂肪大豆グリッツに粉砕するプロセスを経ます。プロセス全体は、製品の白色度を改善するために漂白を担当するリポキシゲナーゼのような天然酵素の活性を保持するために、厳格なプロセスパラメータの下で実行されます。機能的/栄養的特性:大豆タンパク質と大豆油の豊富な供給源、優れた供給源大豆レシチン、トコフェロール、ミネラル、イソフラボンなど。食物繊維の優れた供給源であり、消化性や不純物を含まず、保存期間が長く、酸化安定性があります。

食品・飲料成分

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FROMASE® 2200 TL GRANULATE

FROMASE® 2200 TL GRANULATEは、Rhizomucor mieheiに由来する熱不安定性乳凝固酵素(エンドペプチダーゼ)です。

食品・飲料成分

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MAXINVERT® L 15000

MAXINVERT® L 15000は、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)に由来するβ-フラクトフラノシダーゼで、糖反転のための菓子用途に使用されます。

食品・飲料成分

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