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リン酸二ナトリウムANH FG 白色粉末または細粒状、空気中で白蛍光、水に溶けやすいがアルコールに溶けない、その水溶液はわずかにアルカリ性、相対密度は1.63、融点は34.6°Cである。
メリゲル™ 301は、アルファー化したワックス状のトウモロコシデンプンで、押し出しスナック、クラッカー、クッキー、加工ポテトチップスなどの製品にカリカリの食感を与えます。
フューチュラル プロ シナモン ブラウン XLは、収穫したばかりのリンゴを搾り取った後、やさしく乾燥させたりんごエキスです。りんご自身の糖分と、りんご自身の果実酸が含まれています。植物成分(ポリフェノール物質)で高レベルの着色が得られ、黄金色から暗褐色の色合いを得ることができます。 色はpH 3から7まで安定しており、光と熱の安定性に優れています。 この抽出物は、キャラメル色素を置き換え、ラベルからE番号を削除するために使用できます。
