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グルテンフリーの白米粉ML100は、丁寧に洗浄され、極細米粉に精米された非パーボイルド米を厳選しています。この製品は天然の「クリーンラベリング」の原則に従っており、人工的な防腐剤、着色料、香料は含まれていません。粘度 – ゲル形成、水結合性、安定剤および構造化剤、離型剤または担体を乾燥状態、押し出し可能、鮮明な質感やコーティングに適しています。硬度、脆性、パン粉の挙動を変えることができ、ベーカリー製品、ペストリー、スナック、スープ、ソース、調理済み食品、肉製品、スパイス/調味料ブレンドに適しています。
