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FIBER SF-P 1002987

FIBER SF-Pは、可溶性および不溶性の植物性の多機能の組み合わせであり、物理的に処理された繊維を1つの製品で提供できます。高温安定性;脂肪の吸収;非常に高い粘度;加熱・冷却後の成膜特性

Ingrédients pour les aliments et les boissons

REPLIFAT TH 1004013

Replifat TH 機能性脂肪代替品 – 加工肉の動物性脂肪を持続的に置き換えます。Replifat TH は、加工肉および植物ベースの食品用の持続可能な動物性脂肪代替品であり、環境への影響を軽減しながら、美味しく健康的で倫理的な製品に対する消費者の需要に応えます。

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PROMUL EVT 1002472

PROMUL EVTは肉・脂肪の代替品であり、機能性繊維も肉の代替に使えます。解決策の選択はベンチマーク、肉の基準、規制、価格などによって異なります。

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SHIELD 600 NS 1002099

SHIELD 600 NSは細菌の増殖(特にリステリア・モノサイトゲネス)を制御します。乳酸塩の5倍の低用量;味や嗅覚には影響がありません。塩水に簡単に溶けます。

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