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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEPは、Aspergillus nigerに由来するペクチンエステラーゼ酵素です。ラピダーゼ® PEPは、果物の調合物の食感と一貫性を改善するために、果物の固めに使用されます。
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S-ADENOSYL-L-METHIONINE DISULFATE TOSYLATE

S-アデノシル-L-メチオニンジスルフェートトシル酸塩は、カテコールO-メチルトランスフェラーゼ(COMT)やDNAメチルトランスフェラーゼ(DNMT)などのメチル供与体であり、酵素触媒によるメチル化の補因子です。すべての細胞に存在しますが、S-アデノシル-L-メチオニンジスルフェートトシル酸塩は肝臓に集中しており、すべてのメチル化反応の85%が発生します。SAMは、正常な肝細胞および正常な結腸上皮細胞では抗アポトーシスですが、肝臓、ヒト肝細胞癌(HCC)、HepG2細胞、および結腸癌細胞ではアポトーシス促進性です。
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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637は、US FDA 21CFR 172.892(食品澱粉改質)に準拠して製造された改質タピオカ澱粉です。機能:増粘剤と安定剤 利点:製品の粘度と光沢を高め、熱、酸、せん断に優れた耐性を持ち、 凍結と融解の安定性に優れています。

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PEA PROTEIN CRISPS

Jianyuan Pea Protein Crispsは、押出成形と熱風乾燥で作られており、バーや焼き菓子に植物ベースのタンパク質の供給源を提供するだけでなく、独特のカリカリとした食感のインクルージョンとして使用できます。 以下の仕様書をご覧いただき、詳細については、お近くの販売代理店にお問い合わせください。
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