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Carfosel™ B-940は、シーフードや肉の製造用に設計されたリン酸塩の特産品です。そのユニークな組成は、塩水への容易で完全な溶解、非常に優れた塩水安定性、および肉の優れた発色を保証します。
ブロックプロセスチーズ用のKASOMELTM A 3172は、非常に明確なチーズの流れが必要な場合に使用されます。そのため、オランダの生チーズのエメンタールをベースにしたブロックチーズでの使用が推奨されています。イオン交換能力に優れ、クリーミング反応がありません。
