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KASOMEL™ A 2273

Kasomel™ 2273は、リン酸塩ブレンド食品グレードと異物を含まない吸湿性の白色粉末の外観を備えています。この乳化塩は、中程度の脂肪含有量のスプレッダブルおよびスライス可能なプロセスチーズの製造に使用されます。エメンタールチーズやオランダチーズを原料として使用する場合におすすめです。中程度のクリーミング反応と良好なイオン交換能力を備えています。

食品・飲料成分

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PRAYPHOS™ TCP 308 FG

PRAYPHOS™ TCP 308 FGは、白色、無臭、無味の粉末です。リン酸塩は、ミネラル含有量のバランスを取り、テクスチャーと色を制御し、酸性度制御を通じて微生物の安定性を確保するのに役立ちます。

食品・飲料成分

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PRAYPHOS DCPA 308 SP FG

PRAYPHOS DCPA 308は、食品業界でさまざまな製品の緩衝剤として使用されています。乳製品、ベーカリー、加工肉製品に一般的に利用されています。PRAYPHOS DCPA 308は、リン酸とカルシウムを組み合わせたリン酸二カルシウムで、必須ミネラルを含有し、緩衝剤として働き、pHバランスの維持に役立ちます。さらに、ベーキングの膨張剤として機能し、食品の水分を保持するのに役立ちます。この成分は、風味や色に影響を与えずに食品の品質を向上させる効果が評価されており、食品加工のさまざまな用途に適しています。

食品・飲料成分

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PRAYPHOS™ P5 85%

PRAYPHOS™ P5 85%は、リン酸の濃度であり、そのわずかな粘度、透明な無色の外観、および異臭がないことを特徴としています。特に、硫酸、硝酸、塩酸などの他の酸に比べて揮発性が低いです。その多様な用途には、清涼飲料の酸味料としての役割を果たすこと、サトウキビの精製を助けること、植物油の脱ガムを促進すること、ペットフードの配合に貢献すること、発酵プロセスで酵母栄養素として作用すること、酵素生産とペニシリン生産での使用を見つけることが含まれます。

食品・飲料成分

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