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EDIBLE CALCIUM CASEINATE

クリーミーから淡黄色で、カゼインをカルシウム塩で中和することによって得られる。

食品・飲料成分

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EDIBLE SODIUM CASEINATE 110

溶解性が高く、乳化性やホイップ性に優れ、コーヒーの漂白剤、ホイップトッピング、クリームリキュール、ヨーグルト、プロセスチーズ、肉製品の製造に使用されています。

食品・飲料成分

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y110)

事前に糊化した機能性米粉(Y110)は、風味の干渉を最小限に抑えたい食品用途に最適です。アミロペクチンの含有量が高いため、ソース、グレービーソース、プリンなどの増粘剤として使用すると離水を抑えることができ、ベーカリーにも適しています。

食品・飲料成分

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL BROWN RICE FLOUR (Y130)

事前に糊化した機能性玄米粉(Y130)は、良好な安定した粘度を必要とするすべての用途に適しています。

食品・飲料成分

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