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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

CAVAMAX® W6 FOOD

CAVAMAX^® W6 FOODは、親シクロデキストリンの最小キャビティ内に6グルコース単位のガスを供給します。CAVAMAX® W6 FOODは、低分子量、低香料、香料などの低分子の可溶化、安定化、送達に有用です。

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CAVAMAX® W7 FOOD

CAVAMAX® W7は、7グルコース単位の食品グレードのベータシクロデキストリンで、親シクロデキストリンの中型の空洞を持っています。CAVAMAX® W7は、ヒト用食品の香料保護剤として有用です。

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BAKEZYME® REAL X

BAKEZYME® REAL Xは、トリコデルマ・リーセイの厳選された菌株からの真菌ヘミセルラーゼです。BAKEZYME® REAL Xは、セミスイートビスケット、クラッカー生地、ウエハース生地の特性を改善するエンドキシラナーゼです。

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POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417)

ポリガム44/1 - タラガム(E417)は、カラギーナン、キサンタンガム、寒天培地との相乗効果を持つ天然の冷溶性増粘剤です。アイスクリーム、ベーカリー、フルーツ、ソース、ドレッシング、肉の用途で優れた性能を発揮します。タラガムは、幅広い食品用途でLBGとグアーガムの優れた代替品です。

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