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TYLOPUR SFE-400

TYLOPUR®食品グレードは加熱時に粘度を上げる独自の特性を持ち、他の典型的なハイドラコロイドが機能しない食品システムを安定させます。当社の製品は、加工、揚げ物、調理、冷凍、そして最終準備の段階で、構造化された製品が良好な形と食感を持つことを保証します。TYLOPUR SFE-400はヒドロキシプロピルメチルセルロースE464を基盤としています。特に乳製品以外のホイップクリーム製品に推奨されており、乳製品以外のホイップクリームの過剰な混入を改善し、安定化させます。

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BROAD BEAN FLOUR (FABA BEAN - VICIA FABA)

GEMEF INDUSTRIESの広豆粉は、遺伝子組み換え不使用のヨーロッパ産ファバ豆から作られています。このマメ科種子(vicia faba)は高タンパク含有量で、強いリポキシゲシナーゼ活性を持っています。これは大豆粉の良い代替品であり、酵素性大豆粉はそら豆粉に置き換えることができます。

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SOTEXPRO

SATIVA 32/100

SATIVA 32/100は、剥皮・マイクロ粉砕したエンドウ豆の粉で、押出や調理で作られます。黄色い粉。自然の野菜成分です。選ばれた品種の黄エンドウ豆を使った機能性エンドウ粉。

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SOTEXPRO

TEXTA SOJA 50/35

TEXTA SOJA 50/35は大豆のタンパク質(100%大豆;IP 0.9%)、押出調理によるテクスチャーがあります。クリーム色の薄いスライス。

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