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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637は、US FDA 21CFR 172.892(食品澱粉改質)に準拠して製造された改質タピオカ澱粉です。機能:増粘剤と安定剤利点:製品の粘度と光沢を高め、熱、酸、せん断に優れた耐性を持ち、凍結と融解の安定性に優れています。

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KREATION 20CL

KREATION® 20CLは、E番号1422(アジピン酸架橋安定化)の加工タピオカ澱粉です。応用分野: 加工された乳化させた肉製品ゼラチン化温度:61〜67C 食肉製品の食感改善のために開発されました。

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TENDERFIL® 8 STARCH

TENDERFIL® 8 でんぷんラインは、スープ、ソース、ドレッシング、乳製品にとろみ付けのために使われます。この調理でんぷん質のラインはタピオカから作られています。この製品ラインには9種類のデンプンがあり、保存安定性、加工中の分解耐性、仕様が異なります。

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